1. ประสานงานและควบคุมการติดตั้ง ดัดแปลง หรือ ซ่อมบำรุงอุปกรณ์ต่าง ๆ และควบคุมการทำงานของเครื่องจักรที่รับผิดชอบให้ดำเนินการเป็นไปอย่างเรียบร้อยและสอดคล้องกับการทำงานโดยยึดหลักนโยบาย HACCP/GMP,BRC8,FSSC22000
2. วางแผนงานซ่อมบำรุงและการบำรุงรักษาเชิงป้องกัน ของเครื่องจักรในการผลิต , ระบบไฟฟ้า , ระบบทำความเย็น ,โครงสร้างอาคาร , ระบบน้ำดี/น้ำเสีย เป็นต้น
3. วางแผนและควบคุมดูแลการบำรุงรักษา และการซ่อมบำรุงให้เป็นไปตามแผนที่กำหนด